Découvrez la recette incontournable du chili con carne au Cookeo

Le chili con carne, plat typique de la cuisine tex-mex, réchauffe les cœurs tout en éveillant les papilles. Avec cette recette simple à réaliser grâce à votre Cookeo, vous pourrez émerveiller votre famille ou vos amis en un rien de temps. Suivez nos étapes pour une expérience culinaire riche en saveurs !

Ingrédients

• 1 unité d'oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 500 grammes de boeuf haché
• 1 unité de poivron rouge
• 1 unité de poivron vert
• 400 grammes de tomates concassées
• 250 grammes de haricots rouges en boîte
• Paprika doux
• Cumin moulu
• Piment de Cayenne (facultatif)
• Sel et poivre

Ustensiles nécessaires

• Cookeo

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Épluchez et émincez l’oignon ainsi que les gousses d’ail.

2. Faire revenir les légumes

Sélectionnez le mode ‘dorer’ de votre Cookeo, ajoutez l’huile d’olive, puis l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu'à ce que l’oignon devienne translucide.

3. Cuisson de la viande

Incorporez le boeuf haché et faites dorer en remuant pour éviter les agglomérats.

4. Ajout des poivrons

Coupez les poivrons en dés après les avoir lavés et épépinés. Ajoutez-les dans la cuve avec la viande.

5. Mélange des ingrédients

Incorporez les tomates concassées, les haricots rouges égouttés, le paprika, le cumin et éventuellement le piment de Cayenne. Assaisonnez selon vos préférences.

6. Cuisson finale

Réglez le Cookeo en mode ‘cuisson sous pression’ pour 20 minutes.

Astuces et Accords

Pour un goût encore plus prononcé, n'hésitez pas à ajuster les épices. Un Côtes-du-Rhône ou un Merlot s'accorderont parfaitement avec votre chili, créant une harmonie exceptionnelle.

En savoir plus

Originaire du Texas, le chili con carne, qui signifie littéralement ‘piment avec viande’, est le fruit d’un mélange entre traditions mexicaines et influence américaine. Ce plat a su conquérir les cœurs à travers le continent nord-américain et bien au-delà.

Personnalisez ce plat avec d'autres légumes ou épices de votre choix !

Imprimez cette recette pour la garder à portée de main.