Vous cherchez une idée pour votre prochain repas ? Cyril Lignac partage sur RTL une recette de quiche lorraine halal qui ravira tous les palais!
Au-delà de la classique quiche lorraine halal, qui peut être réalisée avec des lardons halal, Cyril Lignac propose une version créative, idéale pour le Ramadan qui approche.
Les ingrédients nécessaires
Cette quiche lorraine halal peut être préparée avec du poulet ou simplement à base de légumes. Voici la liste des ingrédients :
- Une pâte feuilletée ou brisée (choix selon vos préférences)
- 50 cl de crème liquide
- 25 cl de lait entier
- 5 œufs
- Aiguillettes de poulet
- Cumin
- Garniture : tomates cerises, poivrons, etc.
Pour une cuisine de saison, vous pouvez remplacer les tomates cerises et poivrons estivaux par des tomates, des champignons, ou des carottes.
Les étapes de préparation
La quiche lorraine est un plat accessible, surtout en utilisant une pâte prête à l'emploi. La recette de Cyril Lignac est simple mais efficace. Voici comment procéder :
- Étalez la pâte dans un moule, laissez-la reposer, puis piquez-la légèrement avant de la cuire à 180°C pour la faire dorer.
- Dans une jatte, mélangez la crème, le lait et les œufs. Incorporez-y les aiguillettes de poulet assaisonnées de cumin.
- Préparez la garniture en confisant les tomates cerises et les poivrons. Une fois la pâte pré-cuite, ajoutez la garniture au mélange et versez le tout sur la pâte.
- Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes.
Le chef recommande d'accompagner cette quiche d'une huile de basilic. Il suffit de mixer du basilic frais avec de l'huile d'olive pour un résultat savoureux!
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL ici.
