Préparez votre barbecue et impressionnez vos amis avec une salade de pâtes gourmande, parfaite pour accompagner vos grillades. Cette recette de salade de pâtes au pesto est un incontournable des mois d'été.
Avec le soleil brillant et des températures agréables, il est temps de tester de nouvelles recettes rafraîchissantes. Les réseaux sociaux, en particulier Instagram et TikTok, regorgent d'idées délicieuses. Claire Le Gallo, célèbre créatrice de contenu du compte Instagram @salutcestclaire, a récemment partagé une nouvelle recette qui promet de ravir vos papilles. Après avoir présenté des plats tels que la salade de riz au poulet mariné et le poulet satay, elle nous revient avec une recette alléchant de salade de pâtes au pesto, agrémentée de poivrons grillés et de stracciatella. Dans sa vidéo, elle décrit ce plat comme "une de mes petites pépites de l’été", soulignant sa fraîcheur qui nous transporte directement en Italie.
Prêt à la reproduire chez vous ? Suivez les instructions et la liste des ingrédients ci-dessous !
liste des ingrédients
Pour préparer cette recette pour trois personnes, vous aurez besoin de :
- 6 poivrons
- 300 g de pâtes (type conchiglioni ou une autre de votre choix)
- 2 grandes cuillères à soupe de pesto
- 1/2 oignon rouge
- Stracciatella (fromage italien)
- Basilic frais
étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 220 °C. Lavez les poivrons et coupez-les en deux pour en retirer les graines. Disposez-les face vers le bas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 minutes, le temps qu’ils deviennent tendres. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage. Une fois cuites, laissez-les refroidir ou passez-les sous un filet d'eau froide. Ensuite, mélangez les pâtes avec les poivrons découpés en morceaux, l'oignon rouge émincé et le pesto. Ajoutez enfin la stracciatella, quelques feuilles de basilic frais hachées et un tour de moulin à poivre. Dégustez sans tarder !
Si vous souhaitez apporter une touche différente, vous pouvez substituer le pesto vert par du pesto rosso et garnir votre plat de copeaux de parmesan. N'hésitez pas à explorer nos meilleures recettes de salades de pâtes pour encore plus de variété.
