Vous le saviez en plat, mais l'avez-vous testé en soin ? Le riz rouge de Camargue, entre cuisine et beauté, dévoile tous ses secrets.
Origine et spécificités
Le riz rouge de Camargue, teinté par un champignon naturel, est cultivé dans cette région depuis le XIIIe siècle. Grâce à son Indication Géographique Protégée (IGP) instaurée en 2000, ce riz fait le bonheur des amoureux de produits locaux, permettant aux gourmets de savourer un « risotto » made in France.
Applications en cuisine
Avec un temps de cuisson d'environ 45 minutes, ce riz ne colle pas, ce qui le rend idéal pour les plats sautés, qu'il soit seul ou mélangé à du basmati. Son goût léger d’avoine se marie harmonieusement avec des sauces françaises raffinées ou des préparations asiatiques, comme le gingembre ou le sésame. Il est parfait en accompagnement de poissons ou dans des plats variés.
Utilisation en cosmétiques
Inspirée par les traditions asiatiques, l'eau de cuisson du riz rouge devient un soin de teint naturel. Il suffit de tremper un coton dans 10 cl d'eau de cuisson, de l'appliquer sur le visage pendant 10 minutes, puis de rincer à l'eau minérale. Pour adoucir un bain trop calcaire, versez 1 litre d'eau de cuisson directement dans la baignoire : un soin qui fait des merveilles, surtout pendant l'hiver !
Produits cosmétiques à base de riz rouge
Ses propriétés purifiantes ont suscité l'intérêt de marques comme L'Occitane, qui propose plusieurs soins intégrant ce trésor local, notamment une crème matifiante et une Eau de Riz Purifiante, parfaite pour les peaux mixtes. À ne pas manquer : les Flocons de Riz Exfoliants, une poudre douce pour un gommage efficace, présentée de façon originale en salière.
Où se procurer le riz rouge de Camargue
Disponible dans de nombreuses épiceries bio, notamment La Vie Claire, ou sur des sites en ligne comme www.bienmanger.com, ainsi qu'en duo avec du riz complet chez Carrefour.
