La bûche au Nutella est un incontournable de la pâtisserie française durant les fêtes. Facile à réaliser, elle allie la douceur d'un biscuit moelleux et l'onctuosité de la célèbre pâte à tartiner, faisant le plaisir des petits et des grands.
Préparation : 30 minutes
Cuisine : 12 minutes
Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 120 grammes de sucre en poudre
- 4 œufs
- 400 grammes de Nutella
Ustensiles nécessaires
- Moule à bûche en silicone
- Plaque à pâtisserie
Préparation
1. Préparation de la pâte
Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige jusqu'à obtenir une consistance ferme.
2. Mélange des ingrédients
Dans un autre bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez la farine progressivement tout en remuant.
3. Incorporez les blancs
Intégrez délicatement les blancs en neige au mélange pour préserver leur légèreté.
4. La cuisson
Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez à 180°C pendant 12 minutes.
5. Le montage
Une fois cuit, démoulez le biscuit sur un torchon humide, étalez le Nutella puis roulez délicatement le biscuit à l'aide du torchon. Laissez-le refroidir.
Astuce de chef
Pour un roulage réussi, essayez de rouler le biscuit une première fois sans garniture.
Boisson idéale
Accompagnez cette bûche d’un chocolat chaud pour un dessert réconfortant et chaleureux.
Traditions autour de la bûche
Dans plusieurs régions, on célèbre la tradition de brûler une bûche dans l'âtre, symbolisant la chaleur des fêtes de fin d'année.
Présentation de la bûche
Placez votre bûche sur un plat festif, saupoudrée de sucre glace pour imiter la neige, apportant une touche d'élégance à votre table de Noël.
