Longtemps reconnu pour ses bienfaits sur la santé, le thé vert a dominé les discussions concernant la perte de poids. Cependant, une étude récente menée par des chercheurs de l'Université de Californie-Los Angeles a révélé que le thé noir, provenant de la même plante mais subissant un processus d'oxydation, présente également des atouts non négligeables pour la santé et la gestion du poids. Les findings de cette recherche ont été publiés dans le European Journal of Nutrition.
Impact sur la flore intestinale
Dans le cadre de cette étude, quatre groupes de souris ont été soumis à différents régimes alimentaires : un groupe avec un régime pauvre en sucre et en graisses, un autre riche en sucres et graisses, deux derniers incluant des extraits de thé vert et de thé noir. Après une période de quatre semaines, les souris ayant consommé ces extraits ont vu leur poids se stabiliser à des niveaux similaires à ceux du groupe au régime faible en graisses.
Les chercheurs ont analysé des échantillons du gros intestin et du foie pour mesurer la quantité de bactéries présentes et les dépôts de graisse. Les résultats ont montré que, chez les souris ayant ingéré des extraits de thé, le taux de bactéries liées à l'obésité avait diminué, tandis que celles liées à une masse corporelle plus saine avaient augmenté. Notamment, la consommation de thé noir a également entraîné une augmentation d'une bactérie spécifique nommée Pseudobutyrivibrio, indiquant des différences significatives dans la manière dont les deux types de thé influencent le métabolisme.
Thé noir vs thé vert : des mécanismes distincts
Les conclusions de l'étude révèlent que les polyphénols du thé noir, étant trop volumineux pour être absorbés dans l'intestin grêle, favorisent la croissance de certaines bactéries intestinales et la production d'acides gras, influençant ainsi le métabolisme hépatique. Selon Susanne Henning, l'auteure principale de l'étude : "Les polyphénols du thé vert ont longtemps été considérés comme plus bénéfiques pour la santé en raison de leur absorption dans le sang. Toutefois, cette recherche suggère que le thé noir, grâce à ses interactions spécifiques avec le microbiome intestinal, pourrait également jouer un rôle significatif dans notre santé générale et notre gestion du poids."
En résumé, les polyphénols contenus dans le thé noir sont des probiotiques, c'est-à-dire qu'ils encouragent la croissance de micro-organismes bénéfiques, renforçant ainsi notre bien-être au-delà de leur effet antioxydant. Pour les amateurs de thé, c'est une raison supplémentaire de savourer cette boisson aux multiples talents !
