La BBC a récemment révélé sa liste des aliments les plus nutritifs, mettant en avant un poisson jugé exceptionnel. Avec un score impressionnant de 89 sur 100, apprenez pourquoi ce poisson est considéré comme l'un des plus sains et comment il enrichit votre alimentation.
En 2020, la BBC a publié un classement des aliments les plus sains. Aujourd'hui, son attention se concentre sur un poisson en particulier.
Reconnu pour sa richesse en nutriments, le poisson est une source optimale de protéines, d'acides gras oméga-3 et de vitamines. Il est recommandé d'en consommer au moins deux fois par semaine pour obtenir un bon équilibre nutritionnel. Mais quel est le poisson qui surpasse tous les autres en termes de bienfaits ? Cela pourrait vous surprendre.
20 grammes de protéines par portion
La liste établie par la BBC a été conçue à partir des recherches de scientifiques ayant analysé plus de 1 000 aliments pour leur attribuer un score nutritionnel. Un score élevé indique que l'aliment répond amplement aux besoins nutritionnels quotidiens, tout en veillant à ne pas les dépasser lorsqu'il est combiné avec d'autres aliments.
En tête de liste, on trouve la perche de mer, qui a brillamment obtenu un score de 89/100. Pour 100 g de ce poisson, vous consommez environ 79 calories et 20 grammes de protéines, le tout pour un faible apport en graisses saturées. Connu également sous le nom de sébaste, ce poisson des profondeurs de l'Atlantique est en plus riche en vitamine B12, favorable à la santé nerveuse, et en vitamine D, qui aide à l'absorption du calcium. Il contient aussi du sélénium, reconnu pour ses propriétés antioxydantes, ainsi que du phosphore, bon pour les os et le métabolisme énergétique.
Heureusement, d'autres poissons se distinguent par leurs bienfaits, comme le saumon, renommé pour sa forte teneur en acides gras oméga-3.
La consommation de poissons gras recommandée
Le poisson offre une excellente source de protéines, de fer et, pour certains, d'oméga-3. Le Programme National de Nutrition Santé (PNNS) recommande de consommer du poisson deux fois par semaine, avec au moins un poisson gras.
Les poissons gras sont reconnus pour leur richesse en oméga-3, des acides gras essentiels que le corps humain ne peut synthétiser. Ils doivent donc être apportés par l'alimentation. Ces acides gras sont cruciaux pour le développement et le bon fonctionnement de notre organisme, contribuant notamment à la santé cardiovasculaire, de la rétine, du cerveau et du système nerveux, comme le souligne le PNNS.
Parmi les poissons gras recommandés, on trouve le saumon, la sardine, le thon, le maquereau et le hareng.
