Avec l'arrivée de l'automne, la saison des plats réconfortants est de retour. Parmi les recettes qui font le buzz, le Caprice des dieux pané attire particulièrement l'attention sur les réseaux sociaux.
Les températures qui baissent amènent les gourmands vers les délices à base de fromage fondu. Bien que la raclette et la fondue soient des valeurs sûres de la cuisine savoyarde, une recette plus originale s'impose cette saison : celle du Caprice des dieux. Ce fromage à pâte molle, connu et apprécié, révèle toute sa richesse en étant pané et cuit, offrant ainsi une expérience gustative unique, où le fromage fondant se transforme en un délice à tremper.
les secrets d'une recette parfaite
Des influenceurs, comme Malcom Food, ont propulsé ce plat au rang de star du moment, avec près de 200 000 likes pour sa création sur Instagram. La simplicité de la recette et l'audace du mélange créent une petite piscine de fromage fondu pour accompagner pommes de terre et autres plaisirs culinaires.
les ingrédients nécessaires
Pour réaliser votre Caprice des dieux pané, il vous faut :
- 1 Caprice des dieux ou un autre fromage à pâte molle
- De la farine
- De la chapelure
- 1 œuf
- Huile pour friture
- Quelques pommes de terre grenaille
- Sel, poivre, herbes de Provence
étapes de préparation
- Commencez par cuire les petites pommes de terre, en les faisant sauter dans un peu d'huile d'olive, assaisonnez à votre goût et terminez la cuisson au four.
- Dans une assiette, battez l'œuf. Disposez la farine et la chapelure dans deux autres assiettes.
- Passez le fromage successivement dans la farine, l'œuf et la chapelure. Pour une croûte encore plus croustillante, répétez une fois la dernière étape.
- Chauffez l'huile dans une grande casserole et faites-y frémir le fromage pané pendant environ 4 minutes, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
- Retirez le fromage et déposez-le sur du papier absorbant. Ouvrez délicatement la croûte pour laisser couler le fromage fondu.
- Dégustez en accompagnant de pommes de terre, de pain ou de légumes, pour une expérience gourmande variée.
