Pas de sardines en boîte dans les rayons ? Pas de panique, d’autres petits poissons savoureux et bourrés d’oméga-3 peuvent prendre le relais. On vous dévoile les meilleures alternatives.
La pénurie actuelle de sardines en boîte se fait sentir dans de nombreux supermarchés. Cette situation est principalement due à la surpêche au Maroc, l’un des principaux fournisseurs de la France. Bien que la disponibilité des conserves devrait s'améliorer dans les prochaines semaines, plusieurs solutions s’offrent à vous. La sardine, un véritable concentré de bienfaits, contient environ 2 g d’oméga-3 pour 100 g, fondamentaux pour la santé du cœur et du cerveau. Heureusement, d’autres petits poissons en conserve offrent des apports nutritionnels comparables et délicieux, faciles à intégrer dans vos plats préférés.
Quelles alternatives aux sardines en boîte ?
Si vous ne trouvez pas de sardines, voici quelques substitutions intéressantes qui regorgent de nutriments :
- Le maquereau en boîte, au goût ferme et savoureux, fournit entre 2 et 4 g d’oméga-3 pour 100 g. Il est riche en protéines et en vitamine B12, soutenant votre énergie et votre système nerveux. Il peut se déguster en rillettes maison ou dans une salade de pâtes.
- Le hareng en boîte, souvent fumé, apporte environ 2 g d’oméga-3 pour 100 g, ainsi qu'une abondance de vitamine D et de sélénium, parfaits pour renforcer les os et le système immunitaire. Savourez-le dans une salade scandinave ou sur une tranche de pain citronnée.
- Les anchois en boîte, vedettes de la pissaladière, sont riches en protéines, calcium, fer et offrent autour de 1,5 g d’oméga-3 pour 100 g. Leur goût salé intensifiera vos plats après un rapide rinçage, que ce soit dans une sauce tomate, une salade niçoise, ou parfumant des pâtes au beurre.
Sources :
- Maquereau, un poisson riche en oméga-3, Nutripure.
- Hareng : bienfaits, valeurs nutritionnelles et recettes, Croq Kilos.
- Anchois, tout ce qu'il faut savoir sur ce poisson aux nombreuses vertus, Passport Santé.
