Régalez vos convives avec un gratin de fraises meringué. Ce dessert, à la fois frais et doux, est idéal pour sublimer les fruits de saison tout en offrant une touche d'élégance à votre table.
Ingrédients nécessaires
- 500g de fraises fraîches
- 3 blancs d'œufs
- 150g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Un peu de jus de citron
Préparation du gratin
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux. Disposez-les dans un plat à gratin, en les arrosant d'un peu de jus de citron pour rehausser leur goût.
Dans un bol, montez les blancs d'œufs en neige ferme. Ajoutez progressivement le sucre et le sucre vanillé tout en continuant de battre jusqu'à obtenir un mélange brillant. Ensuite, étalez la meringue sur les fraises, en formant des pics avec une spatule.
Enfournez le tout pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que la meringue soit dorée. Laissez refroidir légèrement avant de servir, chaud ou tiède, selon vos préférences.
Conseils de présentation
Pour une touche finale, vous pouvez accompagner ce gratin d'une boule de glace à la vanille ou d'un coulis de fruits rouges. Ce dessert est non seulement savoureux, mais également séduisant visuellement, parfait pour impressionner vos amis et votre famille.
