Les carottes à la crème constituent un plat réconfortant et exquis, idéal pour ravir les petits comme les grands. En préparant ce mets, vous vous embarquez pour un voyage culinaire doux et onctueux. Suivez cette recette simple et ajoutez-y votre touche personnelle pour encore plus de plaisir !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 800 grammes de carottes en conserve
- 200 millilitres de crème liquide
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de noix de muscade (moulue)
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Cuillère en bois
- Mixeur (optionnel)
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Étape 2
Ajoutez les carottes égouttées ainsi que le sucre. Remuez délicatement pour bien enrober les carottes de beurre.
Étape 3
Versez la crème sur les carottes, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 4
Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement et que les carottes soient bien tendres.
Astuces de chef
Pour obtenir une texture encore plus soyeuse, vous pouvez mixer une partie des carottes avec la crème avant de les remettre dans la casserole.
Suggestions de boissons
Accompagnez ce plat crémeux d'un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, qui s'accordera parfaitement.
Info pratique
Originaire de la cuisine française traditionnelle, ce plat est souvent servi en accompagnement de rôtis ou de viandes blanches.
