Sodas, laits, boissons lactées... De profonds bouleversements sont à l'horizon concernant l'étiquetage Nutri-Score de ces produits. Les nouvelles notations risquent de susciter des réticences chez les industriels, tout en offrant davantage de clarté pour les consommateurs.
Intégré à nos supermarchés, le Nutri-Score évalue actuellement des milliers de produits en France. Son but est clair : aider les consommateurs à choisir les meilleures options alimentaires. Afin d'optimiser cette démarche, le Nutri-Score va bientôt être révisé. Les autorités sanitaires, conscientes des enjeux nutritionnels, ont récemment annoncé avoir effectué un travail approfondi sur l'étiquetage des boissons. Ainsi, fin d'année 2023 marquera l'arrivée d'un nouveau Nutri-Score pour les boissons non alcoolisées.
décryptage du nutri-score
Conçu par un collectif de chercheurs internationaux (scientifiques, médecins, nutritionnistes), le Nutri-Score est un outil intuitif permettant de comprendre facilement les informations nutritionnelles. Son évaluation se fait sur un logo qui affiche une note allant de A à E, représentant les produits les plus et les moins bénéfiques pour la santé.
Cette notation est particulièrement axée sur les aliments transformés et les boissons non alcoolisées. Pour élaborer le score attribué à chaque produit, le Nutri-Score s’appuie sur un calcul précis. Pour 100 g d’un aliment, il prend en compte les éléments nutritifs à favoriser tels que les fibres, protéines, fruits et légumes. À l'inverse, la présence d’acides gras saturés, de sucres et de sel doit être minimale. Ainsi, un score est déterminé, conduisant à une note finale.
comment utiliser le nutri-score dans vos choix alimentaires
Le Nutri-Score guide les consommateurs vers des options avec de meilleures qualités nutritionnelles. Il est donc un précieux allié. Grâce à lui, vous pouvez comparer les produits similaires de différentes marques. Par exemple, lorsqu'une délicieuse lasagne au saumon vous tente, le Nutri-Score peut vous orienter vers le meilleur choix à mettre dans votre caddie. C'est aussi une excellente manière d'évaluer les produits d'une même catégorie, comme les céréales du matin, les collation ou les pâtes.
changement du nutri-score des boissons : qu'attendre ?
Dans un souci d'amélioration, le Nutri-Score des boissons subira une révision qui sera visible en France à partir de fin 2023. Ces changements font suite à une réévaluation des aliments solides réalisée en juillet 2022, qui avait entraîné une révision de la notation de nombreux produits. En ce qui concerne les boissons, voici les principales modifications à prévoir :
- Le lait : Autrefois notés comme des aliments solides, les laits seront désormais évalués avec l'algorithme dédié aux boissons. Cela pourrait provoquer une chute de scores pour certaines boissons lactées sucrées.
- Boissons avec édulcorants: De récentes études indiquent que ces produits sont aussi nocifs pour la santé que les sodas. En conséquence, les variantes "light" ou "zéro sucre" obtiendront un score d'au moins C, tandis que celles contenant à la fois édulcorants et sucres pourraient être classées D ou E.
Les modifications n'affecteront pas toutes les boissons : l'eau continuera à bénéficier du score A, les jus de fruits seront classés entre C et E, et les boissons réduites en sucre resteront de B à E.
