Pour savourer une délicieuse tarte sans culpabilité et éviter une montée de glycémie, optez pour cette recette innovante de pâte à tarte sucrée. Grâce à l'utilisation de farine et de sucre non raffinés, vous pouvez profiter d'un dessert gourmand tout en préservant votre bien-être.
La pâte à tarte constitue la base d'une tarte réussie ! Elle peut faire toute la différence entre un dessert savoureux et un véritable désastre culinaire. Pour les tartes aux fruits, optez pour une pâte sucrée qui se compose traditionnellement de sucre, de beurre, de farine et d'eau. Cependant, l'utilisation de sucre blanc et de farine de blé entraîne souvent une forte élévation de la glycémie. Pour remédier à ce souci, la talentueuse créatrice de contenu Ella Hagege, connue sous le nom de @megalowfood sur Instagram, propose une recette ig bas. Cette version allégée utilise des ingrédients non raffinés, garantissant ainsi un plaisir sans excès.
La recette simple et savoureuse de la pâte à tarte sucrée ig bas
Cette pâte à tarte sucrée est parfaite pour éviter les pics de glycémie. Pour une meilleure expérience gustative, pensez à la garnir d'ingrédients également à ig bas. De plus, la recette d'Ella Hagege (magalowfood) étant exempte de farine de blé et de sucre raffiné, elle est également moins calorique.
Ingrédients :
- 140 g de farine complète de grand épeautre
- 30 g d'huile de coco ou d'olive
- 30 g de miel d'acacia, de sirop de yacon ou d'agave
- 30 ml d'eau
- Vanille en poudre
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs (farine et vanille en poudre).
- Formez un puits au centre, puis incorporez l'huile et l'eau. Ajoutez le miel ou le sirop. Pétrissez le mélange jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
- Sur une feuille de papier sulfurisé, aplatissez la pâte. Saupoudrez d'un peu de farine et étalez-la finement au rouleau, partant du centre vers l'extérieur.
- Déposez la pâte dans un moule d'environ 25 cm avec le papier sulfurisé.
- Garnissez avec votre choix de garniture sucrée et enfournez pour 25 à 30 minutes à 190°C.
Pourquoi utiliser le papier sulfurisé ?
Utiliser du papier sulfurisé pour cuire une tarte est une pratique courante. Cela facilite le démoulage et évite que la tarte ne colle au moule. Grâce à son étanchéité, le papier sulfurisé permet une séparation sans difficulté entre la tarte et le papier. En réalité, il remplace le beurre de manière plus efficace, assurant ainsi une cuisson réussie.
