Plongez dans la douceur d'un dessert classique : les pommes au four caramélisées. Un plaisir qui ravira petits et grands grâce à leur texture fondante et leur saveur sucrée rehaussée de caramel. Suivez notre recette pour transformer des pommes simples en un délice irrésistible.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients nécessaires
- 4 pommes
- 50 grammes de beurre
- 4 cuillères à soupe de sucre roux
- Cannelle au goût
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Ustensiles requis
- Un four
- Un couteau
- Une cuillère
- Un plat à gratin
Préparation des pommes caramélisées
Préchauffage et préparation des pommes
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez et évidez soigneusement vos pommes en veillant à ne pas percer le fond.
Ajout du citron et du beurre
Versez un peu de jus de citron à l'intérieur pour prévenir le brunissement, puis ajoutez une noisette de beurre dans chaque pomme.
Sucre et cannelle
Garnissez l’intérieur avec du sucre roux et une pincée de cannelle selon votre goût pour parfumer.
Cuisson des pommes
Disposez vos pommes dans le plat à gratin et enfournez-les pour environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
Astuce de chef
Pour un caramel encore plus onctueux : ajoutez une cuillère à café d'eau ou de calvados sur le sucre avant la cuisson.
Accord gourmand
Pour accompagner ce dessert réconfortant, un cidre doux bien frais ou une coupe de champagne demi-sec peuvent équilibrer la douceur des pommes caramélisées.
Origine et variations
À propos des pommes au four : Ce classique trouve racine dans la cuisine familiale, où l'on utilise facilement les fruits du verger. De nombreuses variantes existent, de la crème de miel aux amandes effilées ou encore avec une boule de glace vanille pour une touche personnelle.
