Adepte des céréales fourrées au petit déjeuner ? Le Dr Jimmy Mohamed recommande une référence peu sucrée avec une composition simplifiée.
Les enfants en raffolent, mais ils ne sont pas les seuls. Une coque légère croquante et un cœur fondant évoquant la pâte à tartiner rendent ces câlinettes céréalières irrésistibles. Même les parents, souvent au-delà de l'âge limite prescrit pour leur consommation, se laissent tenter en ajoutant une poignée dans leurs flocons d'avoine pour pimenter leurs matinées.
Les céréales du marché : entre pièges et sélections
La discussion sur le meilleur moment pour verser le lait – avant ou après les céréales – anime encore les débats. Cependant, la question nutritionnelle suscite bien moins d'enthousiasme. Beaucoup de céréales soufflées, les plus transformées, sont souvent jugées trop grasses et sucrées par les nutritionnistes. La liste des ingrédients révèle fréquemment la présence d'huile de palme et d'additifs tels que des arômes ou des colorants, bien trop controversés. Ces aspects expliquent le faible Nutri-Score (D) des célèbres Trésor de Kellogg's, qui affichent également un score de 28/100 sur Yuka.
Une alternative de choix
Cependant, toutes les céréales ne se valent pas. Une alternative moins connue, avec un Nutri-Score A, a particulièrement convaincu le Dr Mohamed : les céréales fourrées au beurre de cacahuète et cacao de la gamme Funkie, certifiées bio. "Pour 100 g, nous n'avons que 5 g de sucre", se réjouit le médecin, équivalent à un carré de chocolat. "Les cinq ingrédients sont simples et tous se retrouvent dans ma cuisine". En effet, les céréales sans gluten sont composées de riz, de maïs, de beurre de cacahuète, de sucre de betterave, de poudre de cacao et de sel. La promesse d'"aucun ingrédient étrange" est respectée par la marque.
À noter, ces céréales fourrées se déclinent également en version choco-noisettes pour ceux qui préfèrent éviter l'arachide. Leur qualité supérieure, cependant, se traduit par un prix un peu plus élevé : comptez environ 5 € pour un paquet de 250 g en grande surface, et 5,50 € en lot de 3 sur le site de Funkie.
