Prix, ingrédients, saveurs... Pour l'Épiphanie, 60 Millions de Consommateurs a examiné les brioches d'origine provençale disponibles en grande surface. Quelle marque a été reconnue pour sa qualité ?
Après les plaisirs des fêtes de fin d'année, place aux délicieuses brioches et galettes des rois. Ce week-end, de nombreux foyers se sont réunis pour célébrer l'Épiphanie, qui commémore la venue des rois mages après la naissance de Jésus. Si la brioche, commune à plusieurs régions de France, est particulièrement appréciée dans le sud, elle conquiert de plus en plus de gourmands dans tout le pays. Pour orienter votre choix, le magazine 60 Millions de Consommateurs a classé plusieurs brioches des rois, pour le plaisir de tous.
La brioche des rois, une tradition incontournable
Traditionnellement, les brioches des rois se caractérisent par leurs arômes de fleur d'oranger et de fruits confits. Avec une teneur en matière grasse souvent inférieure à celle des galettes à la frangipane, elles représentent une option plus légère. À l'exception des brioches de Picard, qui sont relativement plus chères, les couronnes des rois sont généralement plus accessibles financièrement que leurs homologues galettes.
Autrefois réservées au sud de la France, les brioches des rois sont désormais disponibles à l'échelle nationale, permettant ainsi à tout le monde de savourer cette spécialité provençale. Pour vous guider dans votre sélection, 60 Millions de Consommateurs a publié son classement.
Le podium des brioches des rois
Une dégustation à l'aveugle menée par huit membres de la rédaction a permis de départager six brioches : trois pur beurre et trois ordinaires. Les résultats ont révélé que la brioche des rois de Picard a obtenu la première place, saluée tant pour son apparence alléchante que pour son goût délicat de fleur d'oranger. Elle est décrite comme étant "bien meilleure que les autres" par le jury. Pour la goûter, rendez-vous dans les magasins Picard ou sur leur site, au prix de 6,99€, pour environ 8 parts.
La deuxième place revient à la couronne Thomas Brioche 1896, également disponible en grande surface pour 3,99€.
En revanche, les brioches de Pasquier nature et La Fournée Dorée ont terminé en bas du classement, jugées comme ayant un goût trop industriel.
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Brioche des rois à la fleur d'oranger
En Provence, pour l'Épiphanie, on déguste souvent la brioche des rois à la fleur d'oranger, parfois appelée "gâteau des rois". Ce délice est traditionnellement réservé à janvier et se prépare facilement, avec la possibilité d'y ajouter des fruits confits.
Alors, si vous n'avez pas encore eu la chance de savourer une délicieuse brioche des rois, ne manquez pas cette occasion. Après tout, galettes et couronnes se partagent tout au long du mois de janvier !
