L'actrice américaine Valerie Bertinelli a récemment partagé sa meilleure idée de grignotage pour l'apéritif, parfaite pour impressionner vos invités. Lorsque le moment de recevoir des amis arrive, il n'est pas rare de tomber dans le classique paquet de chips, souvent peu bénéfique pour la santé et la silhouette. Mais pourquoi ne pas essayer quelque chose de différent ?
Crevettes sautées à l'asiatique : une recette saine pour l'apéritif
Pour renouveler vos habitudes, Valerie Bertinelli a présenté lors d'un épisode du Drew Barrymore Show une recette à la fois simple et délicieuse : des crevettes sautées à l'asiatique. Cette option légère et savoureuse se prête à merveille à un apéritif dinatoire.
Pour réaliser cette recette, qui convient à quatre personnes, commencez par faire revenir 400 g de crevettes fraîches dans un peu d'huile de coco. Une fois cuites, réservez-les. Dans la même poêle, sans la nettoyer, ajoutez des pois gourmands, des cébettes, des châtaignes d'eau, des morceaux d'ananas frais, et un topinambour cuit à la vapeur. Réservez également ces légumes.
"C'est une version légère et peu calorique du tacos"
Pour la sauce, combinez 1 cm de racine de gingembre râpée, 1 gousse d'ail émincée, de l'huile de sésame, du vinaigre de riz, du piment d'Espelette en poudre, de la sauce barbecue chinoise, ainsi que du tamari. Pour donner une belle consistance, n'oubliez pas d'intégrer un peu de maïzena.
Ensuite, mélangez cette sauce avec les légumes sautés. Passez au dressage : sur quatre feuilles de laitue croquante, déposez un peu de la préparation de légumes et de sauce. Ajoutez quelques crevettes par-dessus, quelques feuilles de basilic thaï ciselées, et quelques pincées de carottes râpées. C'est prêt ! Valerie Bertinelli souligne que ce plat est "une version légère et peu calorique du tacos".
À noter : certains ingrédients, comme le basilic thaï ou la sauce barbecue chinoise, peuvent être difficiles à trouver en grande surface. Pensez alors à visiter une épicerie asiatique pour vous les procurer.
