Le couscous préparé par la maman de l'humoriste Gad Elmaleh est désormais proposé en livraison ou à emporter dans toute la France, sous la marque "Walida". Voici tout ce que vous devez savoir.
Régine Elmaleh, la mère de Gad Elmaleh, a mis en place un concept innovant : faire découvrir son délicieux couscous au grand public. Il est désormais possible d’en savourer dans plusieurs villes à travers le pays.
Le couscous Walida : un hommage culinaire
"Walida" signifie "mère" en arabe. Ce projet permet à Régine Elmaleh de partager l'affection d’une mère à travers ses plats. Le concept a vu le jour pendant le confinement, lorsqu'elle préparait des repas pour ses enfants à distance. Avec le soutien de son fils, Gad Elmaleh, qui a été séduit par le plat, l’idée de commercialiser le couscous a germé alors qu'un ami goûtait sa préparation durant une visite.
Comment se procurer le couscous Walida ?
En 2022, à 80 ans, Régine Elmaleh se lance dans la commercialisation de son plat emblématique en collaboration avec Not So Dark, une entreprise de restauration virtuelle. Après le succès dans plusieurs villes telles que Nantes, Marseille, et Lyon, le couscous Walida est désormais disponible à Metz depuis février 2023.
Un menu riche et varié
En plus de son couscous signature, vous pouvez explorer un menu varié, comprenant différents tajines, salades Méchouia, et diverses versions de couscous, incluant poulet, agneau, merguez et légumes, pour satisfaire tous les palais. Pour commander, rien de plus simple: visitez les plateformes Uber Eats ou Deliveroo pour une commande rapide et savoureuse. En France et en Belgique, le menu est uniformisé, avec des recettes préparées dans chaque cuisine suivant la recette de base avec les mêmes ingrédients.
