La préparation d'un repas nutritif en un rien de temps peut sembler difficile. Les recettes à base d'œufs, cependant, constituent une excellente solution. Une influenceuse culinaire, connue sous le nom de "Mumu", a récemment partagé une variante rapide de la chakchouka pour aider les amateurs de cuisine à se concocter un plat savoureux en seulement quelques minutes.
Les vacances de la Toussaint ont permis à certains de profiter de moments de cuisine, mais le retour à la routine entraîne souvent une course contre la montre pour préparer des repas rapides. Trouver l'équilibre entre plaisir et repas sains peut rapidement devenir un défi. Mumu a décidé de le prouver en proposant des recettes faciles, préparables en moins de 20 minutes, tout en gardant le goût et la nutrition à l'esprit.
Des ingrédients simples pour une chakchouka gourmande
Pour l'une de ses nouvelles vidéos, Mumu a mis à l'honneur les champignons, un des produits phares de la saison automnale. Bien que disponibles toute l'année, les champignons sont particulièrement savoureux durant cette période. Pour sa chakchouka revisitée, elle utilise des champignons de Paris, à la fois accessibles et économiques. Voici les étapes pour réaliser cette recette pour deux personnes :
- 300 g de champignons de Paris
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Persil frais (à volonté)
- Sel et poivre (selon goût)
Commencez par laver délicatement les champignons à l'aide d'une brosse ou d'un chiffon sec, sans les rincer pour éviter qu'ils n'absorbent trop d'eau. Ensuite, tranchez-les en lamelles tout en incluant les pieds, souvent négligés mais tout aussi savoureux. Émincez également l'oignon et hachez l'ail.
Préparation rapide de la chakchouka
Dans une poêle chaude, faites chauffer un filet généreux d’huile d’olive. Ajoutez les champignons, l'oignon et l'ail, et laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que tout soit doré. Une fois que les champignons ont pris une belle couleur, créez deux petits puits dans le mélange. Cassez un œuf dans chaque puits, couvrez la poêle et laissez cuire 3 à 4 minutes, selon la cuisson désirée des œufs.
Pour une touche finale, assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez le persil haché. Vous pourrez déguster cette chakchouka généreuse directement dans la poêle, accompagnée de morceaux de pain pour un repas encore plus convivial.
