Vous ne savez jamais que faire de vos bananes trop mûres ? Voici une astuce gourmande pour leur donner une nouvelle vie !
Chaque fois que vous ramenez des bananes chez vous, c'est le même problème : elles mûrissent beaucoup trop rapidement. Au fil du temps, vous vous retrouvez à concocter des cakes à la banane, certes délicieux, mais qui deviennent monotones. Aujourd'hui, nous avons déniché une alternative originale et encore plus savoureuse que le classique banana bread : des cookies banane-chocolat moelleux et croquants à souhait !
Une recette virale à tester d'urgence
Cette préparation a pris d'assaut les réseaux sociaux. Pourquoi ? Parce qu'elle est parfaite pour lutter contre le gaspillage alimentaire tout en faisant plaisir aux papilles. En ajoutant des bananes bien mûres dans votre pâte, vous obtiendrez des cookies au cœur tendre et aux bords croustillants, sans même avoir besoin d'œufs ! Voici les étapes à suivre pour réaliser ces délicieux cookies en un tour de main.
- Faites fondre 220 g de beurre jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, puis laissez-le refroidir.
- Écrasez 2 petites bananes bien mûres (environ 160 g) avec 2 cuillères à soupe de cannelle.
- Mélangez le beurre refroidi avec les bananes, ajoutez 200 g de sucre roux, 100 g de cassonade, 1 cuillère d'extrait de vanille, puis incorporez 260 g de farine, 1 cuillère de levure chimique, 1 cuillère de bicarbonate de soude et 120 g de flocons d'avoine. Terminez en ajoutant une pincée de sel et une tablette de chocolat concassée.
- Réfrigérez votre pâte pendant au moins 30 minutes, ou idéalement une nuit entière.
- Formez des boules puis enfournez pendant 12 à 14 minutes à 175 °C. Laissez refroidir sur une grille avant de savourer.
Bon à savoir : Si vous avez de la pâte en trop, elle se congèle très bien ! Formez des boules et conservez-les dans un sac hermétique au congélateur. Vous pourrez ainsi préparer un goûter express en quelques minutes.
Alors, dites adieu aux éternels cakes à la banane ! Avec cette recette innovante de cookies banane-chocolat, vous allez redonner souffle à vos pauses sucrées.
