Plus de dix types de saucisses et de merguez sont actuellement rappelés à l'échelle nationale, en raison d'un risque de contamination par la bactérie Salmonella, comme l'a annoncé Rappel Conso le mardi 12 août.
Les barbecues d'été subissent un coup dur ! Avec l'engouement des Français pour les saucisses grillées, les alertes sanitaires se multiplient. Récemment, une alerte a été lancée suite à des cas d'intoxication grave liés à Escherichia coli, touchant dix-huit enfants, dont huit ont souffert de complications rénales sérieuses. Un décès a également été signalé, entraînant le rappel de saucisses dans le département de l'Aisne. Plus tôt, à la fin juillet, une référence de saucisson Fuet catalan avait été rappelée pour des risques similaires de Salmonella.
Actuellement, plus de dix variétés de saucisses et merguez se retrouvent au cœur de ce rappel. Ces produits, fabriqués par Corico, une branche du groupe LDC (qui comprend également Le Gaulois et Poulets Loué), sont commercialisés sous les marques Le Gaulois, Père Rigaud et Medina, avec une date de consommation allant jusqu'au 19 août 2025. Les saucisses concernées portent le numéro de salubrité FR 69.135.001 CE et le lot 9775000217.
Détails des produits en rappel
Le rappel concerne des barquettes de 5, 6 ou 10 saucisses. Voici les références de la marque Le Gaulois concernées, vendues entre le 5 et le 7 août 2025 :
- Merguez de volaille – code-barres : 3266980194864
- Saucisses de volaille aux herbes – code-barres : 3266980194840
- Saucisses de volaille nature – code-barres : 3266980194857
Un autre lot, de viande Corico et ADNR, vendu entre le 5 et le 9 août 2025, inclut :
- Merguez de volaille crues (barquettes de 5 ou 10) – codes-barres : 3276440002141, 3276440002110, 3276440733311, 3276440731980.
Enfin, plusieurs références de saucisses en barquettes de 5 kg sont également concernées :
- Saucisse de volaille Père Rigaud, crue, halal – code-barres : 3276440731157 ;
- Saucisse de volaille aux herbes, crue, Le Gaulois Pro – codes-barres : 3378740630267, 3276447945007, 3276440002202 ;
- Saucisse de volaille indienne crue – codes-barres : 3276447940002, 3276440731997, 3276440732680 ;
- Saucisse de volaille Père Rigaud, crue – code-barres : 3276440731140 ;
- Saucisse de volaille indienne crue halal, Medina – codes-barres : 3276440732741 ;
- Saucisse de volaille aux herbes, crue, halal, Medina – code-barres : 3276447947001 ;
- Merguez de volaille crue halal, Medina – codes-barres : 3276447914003, 3276440732109.
Que faire si vous avez acheté ces produits ?
Si vous avez acheté l'un des produits mentionnés, ne le consommez pas. Veuillez le retourner en magasin pour obtenir un remboursement.
Les infections alimentaires causées par la Salmonella se manifestent par des symptômes gastro-intestinaux tels que diarrhée et vomissements, survenant généralement 6 à 72 heures après ingestion. Ces manifestations peuvent s'accompagner de maux de tête et de fièvre, et sont particulièrement graves pour les jeunes enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes. Consultez un médecin si vous ressentez ces symptômes après avoir consommé les saucisses en question.
Qu'est-ce que la Salmonella ?
La Salmonella peut être présente dans de nombreux animaux, rendant divers produits alimentaires susceptibles de contamination, notamment ceux à base de viande (volaille, bœuf, charcuterie), ainsi que les œufs et le lait cru. Une cuisson adéquate, à cœur à plus de 65°C, permet de détruire ces bactéries et de prévenir d'éventuelles infections.
