Après les excès des fêtes, il est temps de retrouver une alimentation équilibrée. Offrez à votre corps une pause réconfortante avec trois recettes détox revitalisantes. Ce sont des options savoureuses, simples et rapides à préparer : un bouillon léger, un buddha bowl nourrissant et un smoothie vert riche en vitamines.
un retour à la vitalité
La détoxification ne doit pas être synonyme de privation. Il s'agit plutôt d'adopter des recettes qui aident à revitaliser l'organisme. Ces plats sont non seulement bons pour votre santé, mais aussi gourmands et agréables en bouche. Voici trois recettes parfaites pour repartir sur de bonnes bases.
1. bouillon asiatique réconfortant
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 tiges de citronnelle
- 5 cm de gingembre
- 3 oignons blancs
- 1 litre d'eau
- 8 petits choux chinois
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
Préparation :
- Lavez et émincez la citronnelle.
- Pelez et émincez le gingembre et les oignons.
- Dans une casserole, faites chauffer les ingrédients avec l'eau, et à ébullition, ajoutez les choux chinois. Laissez mijoter 15 minutes.
- Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
- Hors du feu, incorporez la sauce nuoc-mâm au bouillon.
- Servez le bouillon chaud avec les œufs mollets.
2. buddha bowl au quinoa coloré
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 brocoli
- 300 g de quinoa
- 2 avocats
- 1 orange sanguine
- 1 radis pastèque
- Salade violette
- Germes d'alfalfa
Préparation :
- Coupez le brocoli en petits bouquets et faites-le cuire 10 minutes dans de l'eau salée.
- Rincez le quinoa et faites-le cuire 12 minutes dans de l'eau bouillante.
- Pendant ce temps, préparez les avocats en lamelles, les oranges en quartiers et le radis en rondelles.
- Dressez chaque assiette avec un mélange harmonieux des ingrédients.
3. smoothie vert au chou kale
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g d'ananas
- 10 g de gingembre pelé
- 100 g de chou kale
- 1 poignée de cresson
- 300 ml d'eau de coco
- 200 ml d'eau
- 1/2 citron pressé
Préparation :
- Coupez l'ananas et le gingembre en morceaux.
- Lavez et hachez le chou kale et le cresson.
- Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur avec l'eau de coco, l'eau et le jus de citron.
- Mixez jusqu'à consistance lisse et servez frais.
