La vitamine B12, qui joue un rôle crucial dans notre santé, est souvent mal comprise. Surtout si votre régime alimentaire est pauvre en viande ou produits d'origine animale, une supplémentation peut s'avérer nécessaire pour éviter des troubles neurologiques.
Peu de gens savent qu'il existe en fait quatre formes de vitamine B12 : la cyanocobalamine, la méthylcobalamine, l’hydroxocobalamine, et l’adénosylcobalamine. Chacune de ces formes a ses particularités et avantages, comme l'explique une diététicienne de renom.
Différentes options de supplémentation
La vitamine B12 peut se présenter sous diverses formes : gélules, spray oral, ou même injections intramusculaires. « Le dosage et la méthode d'administration doivent être adaptés à chaque individu, en tenant compte de leurs besoins spécifiques », souligne Edwina Clark, diététicienne interviewée par Eating Well.
- Cyanocobalamine : Cette forme synthétique est souvent la plus courante dans les compléments. Économique, elle convient aux végétariens et végétaliens car elle provient de fermentation bactérienne.
- Méthylcobalamine : Naturellement présente dans les aliments d'origine animale, elle est facilement assimilable par l'organisme. Bien que non végétarienne, elle est reconnue pour son efficacité.
- Hydroxocobalamine : Produit par des bactéries, elle est recommandée en cas de carence sévère et est généralement administrée par injection. Cette forme est aussi adaptée aux végétaliens.
- Adénosylcobalamine : Moins courante, elle se retrouve généralement dans les cellules humaines. Bien que disponible en comprimés, elle est synthétique et donc considérée comme végétalienne.
Groupes à risque : âge et mode de vie
Les carences en vitamine B12 peuvent provoquer des anémies, entraînant fatigue et diminution du transport de l'oxygène dans le sang. L'Anses met également en évidence des impacts neurologiques tels que une perte de mémoire et des troubles moteurs. Il est crucial d’agir rapidement, car certaines séquelles peuvent perdurer même après un apport régulier en vitamine B12.
Il est conseillé aux adultes de consommer environ 4 microgrammes de B12 par jour, et particulièrement les groupes vulnérables comme les personnes âgées, les végétariens et les végétaliens doivent envisager une supplémentation pour garantir un apport suffisant.
