Réduire sa consommation de café au profit du thé matcha : tel était le défi lancé par Jana Ackermann, journaliste pour le magazine Glamour en Allemagne. Intriguée par les vertus des boissons vertes qui envahissent les réseaux sociaux, elle a décidé de troquer son cappuccino habituel pour un matcha latte pendant deux semaines. Son récit met en lumière les effets de cette alternative plus saine.
Avant de plonger dans l'expérience, Jana a cherché à comprendre les origines du matcha et ses bienfaits. Le matcha : une poudre aux mille vertus
Une boisson antioxydante riche en nutriments
Le matcha est élaboré à partir de feuilles de thé vert de la plante Camellia sinensis, soigneusement moulues. Sa couleur vibrante est due à sa teneur élevée en chlorophylle, qui regorge de nutriments. Contrairement au thé vert classique, le matcha se consomme en entier, permettant ainsi d'amplifier l'apport en antioxydants, vitamines et minéraux.
Selon Tamar Samuels, cofondatrice de Culina Health, des études récentes mettent en évidence de nombreux bénéfices liés au matcha, dont l'amélioration possible de l'activité antioxydante, le soutien de la santé métabolique et l'amélioration des fonctions cognitives. De plus, une consommation régulière pourrait avoir des effets positifs sur la santé cardiovasculaire, grâce à une meilleure gestion des profils glycémique et lipidique.
Cependant, il est essentiel de garder à l'esprit que ces recherches ne sont pas encore suffisamment concluantes pour formuler des recommandations ou des certitudes. Le matcha, bien que bénéfique, contient également de la caféine, dont la consommation excessive peut entraîner des effets indésirables.
Des changements palpables au fil des jours
Louisa Birkhahn, experte en matcha, recommande de réaliser la transition du café au matcha de manière progressive. Lors de son premier jour, Jana a vite ressenti le manque de son cappuccino habituel, se sentant léthargique et confuse. « Je ne m'attendais pas à ce que ce soit si difficile », confie-t-elle.
Au fil de la première semaine, elle a intégré le matcha latte dans sa routine matinale et a même apprécié le processus de préparation, qui, bien que plus long, était également plus gratifiant. À la fin de cette période, Jana a constaté une atténuation des symptômes du syndrome prémenstruel et une énergie plus stable tout au long de la journée.
Finalement, après avoir substitué son café par du matcha pendant ces deux semaines, Jana admet ne pas avoir complètement abandonné sa boisson de prédilection. « Je bois un latte au matcha l'après-midi, mais je m'efforce d'inclure davantage de variété dans mes choix de boissons chaudes », conclut-elle.
