Une récente étude présentée lors du Congrès de la Société européenne de cardiologie révèle que la consommation de 1 à 3 tasses de café par jour pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiaque. Les résultats montrent une diminution des risques d'accidents vasculaires cérébraux (AVC) et de maladies cardiaques mortelles.
Des bénéfices cardiaques avérés
L'étude a impliqué plus de 468 000 participants, sans antécédents de maladies cardiaques, dont l'âge moyen était de 56,2 ans, avec une majorité de femmes (55,8 %). Les chercheurs ont observé que, par rapport aux non-consommateurs, ceux qui buvaient de 0,5 à 3 tasses par jour avaient un risque de décès cardiovasculaire réduit de 17 % et un risque d'AVC de 21 %.
Une vision claire des résultats
Les sujets ont été répartis en trois groupes selon leur consommation de café : non-consommateurs (22,1 %), consommateurs légers à modérés (58,4 %) et buveurs de plus de 3 tasses (19,5 %). Après un suivi de onze ans, l'analyse par IRM a montré que les buveurs réguliers avaient des cœurs de meilleure taille et fonction. « Cette amélioration de la fonction cardiaque est en corrélation avec une inversion des effets du vieillissement sur le cœur », a précisé le docteur Judit Simon, auteur principal de l'étude.
Des recherches corroborent les résultats
Dans une méta-analyse ancienne, plus de 200 études avaient déjà été examinées, indiquant que boire de 3 à 4 tasses de café par jour réduisait le risque d'AVC de 30 % et de maladies coronariennes de 16 %. Le professeur Paul Roderick, co-auteur de cette analyse, a souligné les bienfaits d'une consommation modérée de café : « Les avantages semblent l'emporter sur les risques », témoignant ainsi d'une tendance générale favorable à la santé.
Sources :
Light-to-moderate coffee drinking associated with health benefits, ESC 2021, août 2021
Scientists wake up to coffee’s benefits, British Medical Journal, novembre 2017
