Le clafouti aux cerises est un dessert qui rappelle délicieusement les goûters d’été et les souvenirs d’enfance. Avec cette recette express, il devient accessible à tous, même en semaine. En seulement 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, vous obtiendrez un clafouti moelleux et savoureux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 grammes de cerises en conserve
- 100 grammes de farine
- 80 grammes de sucre
- 250 millilitres de lait
- 3 œufs
- 20 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
Préparation
1. Préchauffage
Allumez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation du moule
Beurrez généreusement un moule à gâteau et réservez-le.
3. Préparation de la pâte
Dans un saladier, combinez la farine, le sucre et le sel. Incorporez les œufs un à un tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le lait progressivement tout en continuant de mélanger, puis incorporez l’extrait de vanille.
4. Assemblage
Égouttez les cerises et disposez-les de manière uniforme dans le moule. Versez délicatement la pâte sur les cerises.
5. Cuisson
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le clafouti soit doré et ferme au toucher. Laissez refroidir avant de démouler.
Astuces de chef
Pour une touche gourmande, saupoudrez un peu de sucre vanillé sur le dessus avant la cuisson pour apporter une croûte caramélisée.
Suggestions de boissons
Ce clafouti accompagne parfaitement un thé glacé à la menthe ou une limonade maison pour une sensation de fraîcheur.
Traditionnellement, le clafouti est préparé avec des cerises noires non dénoyautées, mais notre recette utilise des cerises en conserve pour plus de simplicité. Profitez de ce délice sucré en un rien de temps !
