Noël approche à grands pas et, une fois de plus, je suis impatiente de partager avec vous des idées culinaires simples et élégantes pour impressionner vos invités. Après le succès de mon sapin feuilleté, je vous présente aujourd'hui une variante tout aussi festive : le sapin en pâte à pizza !
Sapin de Noël apéritif à partager
Ce sapin délicieux se compose de 24 boules de pâte à pizza fourrées de mozzarella fondante, accompagnées d'une petite sauce tomate (au choix). La recette est incroyablement simple : il suffit de partir de ma pâte à pizza habituelle, d'ajouter quelques herbes et d'incorporer une bonne mozzarella di bufala.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes faciles pour tous les jours, ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses et étapes claires. Retrouvons le plaisir du fait maison et amusons-nous en cuisine ensemble !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Commander
Pour le façonnage, il n'y a rien de plus simple : formez de petites boules de pâte, garnissez-les puis disposez-les en sapin, en créant des lignes successives de 6, 5, 4, 3, 2 et enfin 1 boule pour le sommet. N'oubliez pas le tronc et, si vous êtes créatif, ajoutez une étoile ou une boule au sommet !
- Préparation de la pâte à pizza et de la garniture
- Façonnage des boules fourrées de mozzarella
- Assemblage en forme de sapin
Comme il est souvent compliqué de réaliser une petite quantité de pâte à pizza, je vous propose la recette pour faire deux sapins, ou garder une partie de la pâte pour une soirée pizza ultérieure. La pâte se congèle très bien !
Sapin en pâte à pizza fourrée de mozzarella
Des petites boules de pâte à pizza garnies de mozzarella et recouvertes de beurre aux herbes, idéales pour un apéritif de Noël à partager.
Ingrédients :
Pour la pâte à pizza
- 250 g de farine
- 8 cl d'eau
- 8 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Pour la garniture
- 2 boules de mozzarella
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 25 cl de sauce tomate assaisonnée
Instructions :
- Préparez la pâte à pizza en mettant la farine, la levure, le sel et les herbes de Provence dans le bol du robot. Ajoutez l'eau et le lait tiédis et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrez et laissez lever pendant une heure.
- Après la levée de la pâte, divisez-la en deux, puis chaque moitié en 24 portions. Aplatissez chaque portion et ajoutez un cube de mozzarella.
- Roulez les boules en enfermant la mozzarella, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson sous forme de sapin.
- Faites fondre le beurre et ajoutez les herbes de Provence restantes. Badigeonnez les sapins de beurre fondu, puis enfournez à 180°C pendant 20 minutes. À la sortie, badigeonnez de beurre supplémentaire et servez chaud avec une sauce tomate.
Notes :
Cette recette permet de réaliser deux sapins (soit 48 boules).
