La vitamine B12, essentielle à notre organisme, provient principalement de sources animales. Sa carence touche un grand nombre de personnes, notamment celles âgées de plus de 50 ans. Une étude parue dans le British Medical Journal révèle les impacts d'une insuffisance de cette vitamine sur le système nerveux.
Vitamine B12, aussi connue sous le nom de cobalamine, joue un rôle crucial dans la division cellulaire et la santé du système nerveux. Un manque peut entraîner des complications sérieuses, notamment une anémie et un affaiblissement du système nerveux.
Un niveau insuffisant de vitamine B12 peut entraver la capacité de l'organisme à produire des globules rouges, engendrant ainsi une variété de symptômes inquiétants.
Selon un rapport du British Medical Journal, les patients en carence doivent être particulièrement vigilants car des symptômes neurologiques peuvent apparaître, affectant les mouvements et les fonctions corporelles.
Carence en vitamine B12 : quelques symptômes d'alerte
Les scientifiques indiquent plusieurs symptômes préoccupants, parmi eux la paresthésie, qui se manifeste par des sensations de brûlure ou de picotement aux niveaux des mains, bras, jambes ou pieds. Bien que souvent décrite comme des fourmillements ou un engourdissement, cette sensation n'est généralement pas douloureuse.
Un autre symptôme à prendre en considération est l'ataxie, un trouble de la coordination qui affecte l'équilibre et la parole. Cela peut provoquer des difficultés dans des activités quotidiennes telles que marcher, parler ou même écrire.
Par ailleurs, la myélopathie, conséquence possible d'une carence en vitamine B12, résulte souvent d'une compression de la colonne vertébrale et peut provoquer des douleurs au cou et au dos, ainsi que des picotements et une faiblesse dans les membres.
Un déficit en vitamine B12 peut également nuire aux nerfs auditifs, entraînant des acouphènes. En plus, il peut affecter la posture, engendrant des chutes et un déséquilibre physique.
Vitamine B12 : quelles sont les sources ?
La vitamine B12 se trouve principalement dans les aliments d'origine animale tels que la viande, le poisson, les fruits de mer, les œufs et les produits laitiers. Les végétaliens et végétariens, en particulier, sont à risque de souffrir d'une carence en cette vitamine.
Le Programme National de Nutrition Santé (PNNS) met en garde : « Les personnes excluant complètement les produits animaux de leur alimentation risquent des carences sévères en vitamine B12, ce qui peut entraîner des anémies graves ».
En plus d'un régime végétalien strict, certaines affections, telles que la malabsorption intestinale liée à la mucoviscidose ou à la maladie de Crohn, peuvent également être à l'origine de ces carences.
