Vous cherchez un en-cas sain et savoureux pour le goûter ? Essayez ces barres de céréales chocolatées, simples à réaliser.
Quoi de mieux qu'une barre de céréales pour un goûter équilibré ? Ces en-cas sont souvent riches en fibres, essentielles pour la régulation du poids et du transit, ainsi que pour prévenir les pics de glycémie. Ils sont également une source intéressante de vitamines et de minéraux grâce aux fruits secs qui les composent. Alors, pourquoi s'en priver ?
Préférez le fait-maison
Cependant, il est important de se méfier des barres de céréales industrielles, souvent trop sucrées, grasses et chargées d'additifs nocifs pour la santé. C'est pourquoi le fait-maison est la meilleure option !
Comment concocter des barres de céréales délicieuses et saines sans y consacrer des heures ? La diététicienne-nutritionniste Julie Chenu a partagé sa recette sur Instagram, à la fois rapide et économique.
Une recette riche en fibres et en bonnes matières grasses
Pour 10 barres de céréales. Écrasez 1 banane et incorporez 50 g d'un mélange d'abricots secs, de raisins secs et de baies de goji, 50 g de graines de courge, d'amandes effilées, 50 g de flocons de sarrasin, 50 g de purée d'amandes ou de cacahuètes et 50 g de pépites de chocolat. Mélangez bien à la main et tassez fermement dans un plat carré allant au four. Nappez de chocolat noir fondu avant d'enfourner à 180°C pendant 15 minutes. Une fois refroidies, découpez-les en barres et conservez-les dans un container hermétique au réfrigérateur pour un maximum d'une semaine.
Astuces de la diététicienne. Vous n'êtes pas fan de banane ? Remplacez-la par 50 g de compote de pommes. La purée d'amandes ou de cacahuètes peut se trouver en magasin bio ou se préparer à la maison en mixant amandes ou cacahuètes pendant plusieurs minutes.
