Votre budget vous semble un peu trop serré en ce début d'année ? Il est possible de manger équilibré sans pour autant exploser votre budget. Voici les conseils d'une experte en nutrition pour y parvenir.
D'après une étude récente, le coût du panier de courses moyen en France a connu une légère augmentation, atteignant 125,29 euros. Cela souligne l'importance de trouver des stratégies pour consommer de manière saine sans dépenser une fortune.
Les conserves : alliées économiques et nutritives
Pour les protéines animales : optez pour les œufs et les poissons en boîte. Le thon, le maquereau ou encore la sardine, sont non seulement abordables, mais également riches en nutriments. Ces petites merveilles maritimes fournissent de bonnes graisses, tandis que les œufs, avec environ 13 g de protéines pour 100 g, offrent une multitude de possibilités culinaires, à petit prix.
Pour les féculents : n'oubliez pas les légumes secs en conserve. Les haricots rouges, pois chiches et lentilles sont à privilégier. Choisissez les conserves nature pour une préparation rapide. Les pâtes et le riz, en version complète, sont aussi des alliés non négligeables pour une alimentation équilibrée. Ces choix sont, en général, économiques et bénéfiques grâce à leur richesse en fibres.
La tomate en conserve : un joker culinaire
Pour les légumes : misez sur des crudités de saison. Les légumes frais disponibles selon la saison sont souvent plus abordables. Une salade dans votre réfrigérateur ne coûtera pas cher mais apportera des nutriments essentiels. Les légumes en conserve, et particulièrement la tomate – que ce soit en concassé, coulis ou pelée – sont pratiques et se marient avec de nombreux plats.
Pour les fruits : pensez aux compotes. Les compotes sans sucres ajoutés permettent de consommer des fruits facilement. Si votre budget est restrictif, optez pour des compotes allégées qui restent nutritives et savoureuses.
Produits laitiers et matières grasses : de bons choix à prix doux
Pour les produits laitiers : n'oubliez pas les yaourts nature. Ils sont un aliment de base, sains et polyvalents. Privilégiez les petits-suisses ou le fromage blanc, tout en évitant les produits allégés moins bénéfiques. Le lait en brique UHT demi-écrémé est un bon compromis. Le fromage de chèvre frais, tel que Chavroux, est également recommandé pour des recettes savoureuses à moindre coût.
Pour les matières grasses : optez pour l'huile de colza. Cette huile, peu coûteuse et riche en oméga-3, est idéale pour la cuisson et l'assaisonnement. Elle représente un choix judicieux pour ceux qui souhaitent allier santé et économies.
Merci à Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.
