Plongez dans la recette inédite de la tarte aux fraises de Laurent Mariotte, agrémentée d'un élément surprenant. Savoureuse et rapide à réaliser, elle comblera tous les amateurs de douceur !
Avec ses créations originales, comme ses croquettes au thon ou sa tartiflette crémeuse, Laurent Mariotte ne cesse d'émerveiller nos papilles sur TF1 avec ses Petits plats en équilibre. Pour cette saison, c’est la fraise qui est mise à l’honneur, sublimée à la fois crue et cuite dans une tarte fine. Facile à réaliser, cette recette ne nécessite pas une maîtrise parfaite des cuisines.
Il vous suffira de quatre ingrédients pour réaliser la tarte fine aux fraises de Laurent Mariotte, dont un qui ne manquera pas de vous étonner. Il vous faudra : une pâte feuilletée, des fraises gariguette, du sucre et… du vinaigre balsamique ! Cet ingrédient inattendu apportera une belle harmonie de douceur et d’acidité à votre dessert. Alors, enfilez votre tablier, c’est parti !
Ingrédients nécessaires pour la tarte aux fraises
Pour régaler environ 6 personnes, prévoyez :
- 1 pâte feuilletée
- 700 g de fraises gariguette
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Préparation de la tarte aux fraises
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Placez la pâte feuilletée entre deux plaques pour la précuire pendant 20 minutes.
- Équeutez les fraises, et coupez en morceaux la moitié d’entre elles, tandis que l'autre moitié sera tranchée.
- Mélangez les dés de fraises dans un saladier avec le sucre et le vinaigre balsamique.
- Versez ce mélange sur la pâte précuite et enfournez encore 15 minutes.
- Laissez refroidir avant d’ajouter les lamelles de fraises sur le dessus.
