Si vous avez toujours souhaité réaliser un cake marbré à la fois zébré et moelleux, vous êtes au bon endroit. Voici une recette simple et claire pour un dessert qui émerveillera vos proches, tant par son goût que par son esthétique.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 200 grammes de sucre
- 50 grammes de cacao en poudre
- 200 grammes de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 millilitres de lait
- 3 unités d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Robot pâtissier
- Maryse
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6) et beurrez votre moule à cake.
Étape 2
Dans un grand saladier, battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Étape 3
Incorporez les œufs un par un, en fouettant bien entre chaque ajout, puis ajoutez l'extrait de vanille.
Étape 4
Tamisez la farine avec la levure, puis incorporez-les au mélange précédent en alternant avec le lait.
Étape 5
Divisez la pâte en deux portions égales. Ajoutez le cacao en poudre dans une des moitiés.
Étape 6
Dans le moule préparé, versez alternativement une cuillère de pâte nature et une cuillère de pâte chocolatée pour créer un effet marbré.
Étape 7
Enfournez votre préparation pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre.
Étape 8
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Astuce de chef
Pour accentuer les motifs zébrés, versez les pâtes en fines couches bien distinctes, afin d'obtenir un résultat visuel impressionnant lors de la découpe.
Accompagnement idéal
Ce cake marbré se marie parfaitement avec un thé noir Darjeeling, pour une combinaison délicate, ou un chocolat chaud pour une touche encore plus gourmande.
Infos supplémentaires
Originaire d'Allemagne, le cake marbré est devenu un dessert prisé pour ses motifs attrayants et sa texture moelleuse. Traditionnellement, il allie les saveurs de vanille et de chocolat, offrant un magnifique contraste tant visuel que gustatif.
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