Ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée
- 400 g de reblochon
- 500 g de pommes de terre
- 100 g d'amandes effilées
- 1 oignon
- Sel et poivre
- Ciboulette pour décorer
Préparation de la tourte
Pour réaliser cette tourte savoyarde, commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, émincez l'oignon et faites-le revenir légèrement dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Assemblage et cuisson
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Disposez une couche de pommes de terre cuisinées, puis ajoutez l'oignon et les amandes effilées. Coupez le reblochon en tranches et appliquez-les sur le mélange. Couvrez avec le reste de la pâte. Faites quelques incisions pour laisser échapper la vapeur. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Une fois la tourte cuite, laissez-la refroidir légèrement avant de la couper. Servez-la chaude, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
