Vous rêvez de savourer une glace artisanale, mais vous n’avez pas de sorbetière ? Rassurez-vous, cette recette simple et rapide vous permet de concocter un dessert rafraîchissant en seulement 10 minutes, tout en utilisant des ingrédients facilement accessibles en ligne.
Ingrédients nécessaires
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 500 millilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 grammes de pépites de chocolat
- 50 grammes de noisettes concassées
Ustensiles essentiels
- Batteur électrique
- Bol en inox
Préparation de la glace
Étape 1
Dans un bol en inox, commencez par verser la crème liquide. Utilisez un batteur électrique pour fouetter la crème jusqu'à obtenir une texture ferme et aérée.
Étape 2
Incorporez délicatement le lait concentré sucré à la crème montée, en utilisant une spatule et en effectuant des mouvements circulaires pour bien mélanger.
Étape 3
Ajoutez ensuite l'extrait de vanille, les pépites de chocolat et les noisettes. Mélangez doucement afin de bien répartir tous les ingrédients.
Étape 4
Versez le mélange dans un moule ou un récipient hermétique, puis lissez la surface avec une spatule.
Étape 5
Placez le récipient au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la glace soit bien prise.
Étape 6
Avant de servir, sortez la glace du congélateur quelques minutes à l'avance pour qu'elle soit plus facile à servir.
Conseil du chef
Pour une texture encore plus onctueuse, réfrigérez votre bol et vos fouets pendant environ dix minutes avant de monter la crème. Cela garantira une crème bien froide et un montage facile.
Servez avec un café frappé
Pour une ambiance estivale, pensez à accompagner votre glace maison d’un délicieux café frappé. L’association du café glacé et de la douceur sucrée de la glace ravira vos convives.
Cette recette de glace maison est hautement personnalisable : n'hésitez pas à y ajouter des fruits secs, des morceaux de biscuits, ou un filet de caramel pour davantage de plaisir. Parfaite pour les chaudes journées d'été, elle peut être préparée à l'avance et servie à tout moment.
