Ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée
- 200g de fromage bleu
- 300g d'épinards frais
- 50g de pignons de pin
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
Préparation de la quiche
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et percez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Faites précuire la pâte pendant 10 minutes.
Dans une poêle, faites revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les pignons de pin et laissez légèrement griller. Pendant ce temps, dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, puis incorporez le fromage bleu émietté. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Une fois la pâte précuite, disposez-y le mélange d'épinards et de pignons, puis versez la préparation à base d'œufs et de fromage. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
Service et accompagnement
Servez la quiche au bleu tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte pour une touche de fraîcheur. Ce plat fera sensation lors de vos repas en famille ou entre amis !
