Les amateurs de produits bio doivent faire attention. Les pâtes au petit épeautre vendues dans les magasins Biocoop et Greenweez sont concernées par un rappel en raison d'un risque d'allergie. Produites artisanalement en Provence, ces penne de la marque Lazzaretti ont révélé la présence de traces de mollusques, un allergène qui peut provoquer de graves réactions chez certaines personnes.
Produits concernés par le rappel
Le lot impliqué est le suivant : GTIN 3267460030696 - Lot 2519010 - Date de durabilité minimale : 09/07/2028. Ces paquets de penne au petit épeautre ont été commercialisés entre le 11 juillet et le 5 août dans toute la France. Les clients sont invités à retourner ces pâtes au magasin pour un remboursement, et ce rappel est valable jusqu'au 31 décembre.
Réactions allergiques : signes à surveiller
Les symptômes d'allergie alimentaire peuvent varier en fonction de l’âge, mais le délai d'apparition reste constant : il arrive généralement de quelques minutes à 2 heures après ingestion. Chez les adultes, les signes d'allergie sont souvent plus prononcés. Voici quelques manifestations fréquentes :
- Syndrome oral : démangeaisons au palais, à la gorge et gonflement des lèvres, souvent après la consommation de certains fruits crus.
- Douloureux abdominal ou vomissements.
- Diarrhée.
Dans les cas les plus graves, des réactions comme l'urticaire allergique généralisée, un œdème de Quincke ou un choc anaphylactique peuvent survenir. Ce dernier se déclenche souvent après l'ingestion d'aliments allergènes, comme certains types de farine, suivie d'une activité physique intense.
Le choc anaphylactique peut entraîner des troubles du rythme cardiaque, des crises d'asthme, des vomissements et des œdèmes. Sans traitement d'urgence adapté, tel qu'une injection d'adrénaline, le choc anaphylactique peut être potentiellement mortel.
