Les merguez au four sont une option idéale pour un repas chaleureux et convivial. Faciles à réaliser, ces saucisses épicées sont parfaites pour les débutants en cuisine ou ceux qui préfèrent des recettes sans complications. Voici les étapes pour les préparer avec des ingrédients facilement accessibles.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Complexité : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 8 merguez
- 5 grammes de paprika
- 30 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles
- Plaque de cuisson
- Pince de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Disposez les merguez sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Mélangez l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre dans un petit bol.
Étape 4
À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les merguez de ce mélange.
Étape 5
Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes, en retournant les merguez à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
Mon astuce de chef
Pour un goût renforcé, optez pour une marinade des merguez avec les épices et l’huile d’olive pendant une heure avant la cuisson.
Accord mets et vins
Pour accompagner vos merguez, choisissez un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône.
L'info en plus
Originaire d'Afrique du Nord, la merguez est une saucisse épicée appréciée des amateurs de grillades, souvent intégrée dans des couscous ou des plats mijotés.
