Le steward est de retour
De nombreux passionnés se sont récemment interrogés sur la légende du steward. Pour clarifier les choses : oui, ce personnage emblématique, représentant de notre compagnie nationale, existe bel et bien. Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, il s'agit d'un homme charismatique, maniant le tire-bouchon tel un Super Dupont, et côtoyant avec aplomb les fromages et charcuteries de France, tout en fréquentant les bals musette.
Une rencontre culinaire inoubliable
Lors d'une de mes soirées, je l'ai retrouvé sur le quai de la gare de Sens, le bonnet bien enfoncé sur la tête, avec une adresse incontournable à partager. Cette fois, notre destination était le restaurant la Madeleine de Patrick Gauthier, où chaque plat résonne avec une symphonie de saveurs. Depuis, Patrick n'hésite pas à m'entraîner dans des escapades gastronomiques à travers des villes souvent oubliées, comme Saint-Just-Saint-Rambert, à quelques encablures de Saint-Étienne.
Des séjours à petits prix, mais avec des surprises
Pour chaque aventure, nous choisissons un modeste hôtel deux étoiles à 40 euros la nuit. Et parfois, l'expérience hôtelière devient cocasse : chambres aux murs trop fins, literie défaillante et douches vétustes. Mais l'essentiel réside toujours dans la découverte d'une excellente table. Lors de notre visite au Neuvième Art, tout était réuni pour nous séduire : un service impeccable, une cave inspirante et un cadre restauré avec goût.
Des plats étonnants, mais un service à perfectionner
Cependant, certains plats nous ont laissés perplexes : des portions si réduites qu'on aurait pu les imaginer à la taille d'échantillons ! Des nouveautés comme des créations aux huîtres dans un mini-gobelet, et une frisée si délicate qu’elle semblait gênée d’entrer dans l’assiette. Absolument délicieux, mais ces mises en scène sophistiquées parfois volent en éclats. Ce qui est sûr, c'est que le retour en arrière vers des plaisirs plus réels est inévitable.
En rentrant à l’hôtel, la merveilleuse pâtisserie du Chardon Bleu, resplendissant dans l’avenue Grégoire Chapoton, a su mettre un point d'honneur à notre soirée gastronomique.
