Enfin les vacances ! Trois semaines de déconnexion, mais on met les bouchées doubles sur la rénovation de notre maison.
Après les travaux du studio achevés début juin, nous avons enchaîné avec ceux de la maison. Au programme : retirer les anciens revêtements et découvrir la structure de la maison, repérer les murs et poutres porteurs pour aménager l'espace selon nos envies. Un défi de taille, mais la motivation est au rendez-vous, surtout avec un partenaire aussi compétent !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, un espace dédié aux recettes simples et aux idées de batch cooking avec courses et étapes détaillées ! Apprenez à redécouvrir le plaisir de cuisiner fait maison et à régaler vos proches ! Si vous souhaitez me soutenir :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" Sandra Thomann - Editions Larousse
Recette de salade grecque croquante
Malgré une météo capricieuse, j'opte pour des salades : rapides, faciles à manger sur le chantier et l'occasion de profiter des légumes de saison (en attendant mon futur potager 😊).
Voici une recette de salade grecque, fraîche et complète, à base d'olives et de feta. Si vous n'appréciez pas les poivrons crus ou avez des difficultés à les digérer, remplacez-les par des dés de carotte, courgette ou du maïs doux.
Salade grecque fraîche et croquante
Un plat très frais et complet.
Conservation : 4/5 jours au réfrigérateur.
Congélation : non.
Temps de préparation : 20 minutes.
Pour 4 personnes.
Calories par portion : 219 kcal.
Ingrédients
Pour la salade
- 250 g de tomates cerise
- 1 concombre
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 1 oignon rouge
- 50 g d'olives noires
- 3 brins de menthe fraîche
- 3 brins de persil plat
- 200 g de feta
Pour la vinaigrette
- 1 citron jaune
- 4 cuillères à soupe de vinaigre doux
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- sel et poivre au goût
Instructions
- Épluchez et émincez l'oignon rouge. Coupez les poivrons en petits cubes et le concombre en demi-rondelles. Coupez les tomates cerise en deux et la feta en cubes.
- Dans un petit bocal, mélangez l'ail pressé, la moutarde, le jus de citron et le vinaigre. Incorporez l'huile en remuant.
- Mélangez tous les légumes dans un grand saladier, ajoutez les olives et la feta, puis arrosez de vinaigrette. Remuez bien avant de servir frais.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 219 kcal
- Carbohydrates : 16 g
- Protéines : 10 g
- Gras : 14 g
- Sodium : 768 mg
- Fibre : 4 g
- Vitamine C : 105 mg
- Calcium : 292 mg
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