La soupe de potiron au Kiri est une véritable délicatesse qui saura satisfaire toutes les papilles. Parfaite pour les soirées fraîches, elle se distingue par sa texture crémeuse et son goût délicat. Avec sa préparation facile et rapide, elle ravira petits et grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 800 grammes de dés de potiron surgelés
- 4 parts de Kiri
- 1 cube de bouillon de légumes
- 500 millilitres d'eau
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, versez l'eau tout en ajoutant les dés de potiron et le cube de bouillon de légumes.
Étape 2
Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les dés de potiron soient tendres.
Étape 3
Hors du feu, incorporez ensuite les parts de Kiri dans la préparation.
Étape 4
À l'aide d'un mixeur plongeant, mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 5
Assaisonnez selon vos goûts avec du sel et du poivre, puis servez chaud.
Astuce de chef
Pour une touche gourmande, ajoutez quelques graines de courge grillées ou des croûtons juste avant de servir.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon, se marie à la perfection avec la douceur du potiron.
Info supplémentaire
Considérée comme un incontournable de la cuisine automnale, la soupe de potiron est particulièrement appréciée dans les régions tempérées pour sa douceur et ses bienfaits nutritionnels.
